Использование водорода в пищевой промышленности

В пищевой промышленности водород используется для гидрогенизации жидких жиров, то есть, растительных масел. Частичное каталитическое гидрирование двойных связей в структуре непредельных жирных кислот масел позволяет получать саломас (твердый жир), который далее может применяться для производства маргаринов, жиров специального назначения, а также мыла.

Самым современным применением электролитического водорода в пищевой промышленности является так называемая «водородная вода» - газированная вода, в которой вместо традиционного углекислого газа используется водород.

Также водород применяется в фармацевтической промышленности при синтезе ряда лекарственных препаратов. Наиболее используемые генераторы водорода в пищевой промышленности - серии: S-series и H-series.
Использование водорода в пищевой промышленности